斬拌機是肉類(lèi)制品制作工藝中一個(gè)關(guān)鍵設備。它不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細的切碎、蔬菜切丁，還能同時(shí)將其它原料和水、冰屑、調料、附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物，使腸類(lèi)產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強，是生產(chǎn)腸類(lèi)、水產(chǎn)食品必不可少的設備。
1、采用不銹鋼材質(zhì)，刀具選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進(jìn)口刀具。
2、主軸速度高可達3000轉/min。
3、軸承選用大規格進(jìn)口軸承，4種密封形式，大大提高了軸承的耐用度。
4、轉鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，能有效防止滲料溢料現象，易清洗。大規格的都帶有自動(dòng)出料裝置。
5、電器箱分體安裝，密封性好，選用防水電器。
6、關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀(guān)工藝經(jīng)特殊處理，美觀(guān)漂亮。
7、整機設計巧妙，具有良好的動(dòng)平衡，噪音低，振動(dòng)小。
8、也可用于魚(yú)類(lèi)、水果、蔬菜及堅果類(lèi)的粉碎加工。
用途：
斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類(lèi)加工場(chǎng)等單位所不可缺少的肉類(lèi)加工機械。
斬拌機可對肉類(lèi)，果菜蔬，海產(chǎn)品及調味品，進(jìn)行深加工，刀高速旋轉，可以縮短運行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤。
